Omega-3 için balığı yağda kızartmayın!

Omega-3 için balığı yağda kızartmayın!

Yüksek besin değeri ile birçok hastalıktan koruyan balığı doğru pişirmek önem taşıyor.

20 Aralık 2016 - 08:18

Takvim'de yer alan habere göre Okan Üniversitesi Gastronomi Bölüm Başkanı Yrd. Doç. Dr. İlkay Gök, özellikle çocukların ve hamilelerin sardalya, palamut, uskumru ve hamsiyi bolca tüketmelerini öneriyor.

Omega-3 kaynağı olan bu balıkları pişirirken dikkat edilmesini isteyen Dr. Gök, "Asla derin yağda kızartmayın. Çünkü Omega-3 yağı, kızartma yağında çözünerek yağın içine geçer" diyor. Kendi deniz sularımızda yetişen balıkların da bir Norveç somonu kadar Omega-3 içerdiğini vurgulayan Dr. İlkay Gök, "Şimdi balık zamanı. Somon kadar markalaşamasa da ucuz fiyattan bol bol hamsi yiyebilirsiniz. Palamut, sardalya ve uskumrunun da besleyici değeri yüksektir. Ama kızartmadan tüketin" diyor.

Bu haber 1485 defa okunmuştur.

YORUMLAR

  • 0 Yorum
Henüz Yorum Eklenmemiştir.İlk yorum yapan siz olun..
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR x
Cumhurbaşkanı Erdoğan: 'Kerkük'te milli bayrak dışında ikinci bir bayrağı yanlış buluyorum'
Cumhurbaşkanı Erdoğan: 'Kerkük'te milli bayrak dışında ikinci...
Binali Yıldırım: Densiz, alçak, sen kimsin bu milleti böyle tehdit ediyorsun
Binali Yıldırım: Densiz, alçak, sen kimsin bu milleti böyle...